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Les recettes à base de poireaux

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En gratin, à la vinaigrette, en velouté, en tarte... découvrez toutes les recettes des chefs avec du poireau ! Découvrez également les recettes à base de carottes et les recettes de gratins.

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Dos de cabillaud à la crème de pomme de terre, émulsion de poireau
Par Rémy Giraud
Pot au feu, en fine gelée de printemps, légumes nouveaux, tomates glacées
Par Stéphane Jégo
Bouillon Thaï aux crevettes
Les recettes coup de coeur
Filet de turbot au sabayon de champagne
Les recettes de Noël
Gigolettes d'agneau
Julien Bouvier
Saint Pierre poêlé aux légumes croquants à la fleur de thym
Par Franck Graux
Huîtres marinées aux poireaux, huile d'olive et citron
Par Michel Husser
Pot au feu
Par Samuel Desjobert
Pavé de bar et huître sur une fondue de poireaux, bouillon iodé
L'Institut Paul Bocuse
Curry de légumes
Les recettes coup de coeur
Gigots de lotte aux petits légumes et beurre d'herbes
Par Franck Graux
Potage du printemps
Les entrées indispensables
Nems de légumes
Les entrées indispensables
Loup de Méditerranée, Poireaux al dente, espuma de pomme de terre
Par Mauro Colagreco
Bar express aux huîtres
Par Rémy Giraud
Poireaux vinaigrette
Les entrées indispensables
Mignon aux blancs de poireaux
Les plats indispensables
Poulet fumé cuit en terre d’argile
Par Fabien Lefebvre
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