Zombie
Zombie
Par Aymerick Torterau
Chef Bartender au SODA
7 rue de la Martinière
69001 Lyon
Type :
Classique
Verre :
Long drink
L'astuce du barman :
Flamber l'absinthe, puis ajouter de la poudre de cannelle.
Ingrédients
- 2cl de rhum à 73% (type overproof jamaïcain)
- 2cl de rhum ambré
- 2cl de rhum blanc
- 2cl de jus de citron vert frais
- 1cl de sirop falernum
- 0,5cl de sirop de grenade
- 0,5cl de sirop de passion
- 1cl d'alcool de cerises (type marasquin)
- 1cl de jus de pamplemousse
- 1 trait d'angostura bitter
- 2 trait d'absinthe flambée
1
Préparer au mixeur les ingrédients puis verser dans le verre.
2
Décorer avec du citron vert et du sucre.
