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Côte de veau poêlée aux girolles

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Tatin de coquilles Saint Jacques et pommes, bouillon pomme - châtaigne

Par Eric Guérin

Fleurs de courgettes farcies à la viande

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Petits flans de foie gras au Sauternes

Les recettes de Noël

Tarte au chocolat tiède

Par Marion Monnier

Tiramisu, Cake Chocolat, Glace Moka, Tuile Cigarette Russe

Par Yves Mattagne

Purée aillée au jus de persil

Les plats indispensables

Jambonnettes de cuisses de grenouille, purée à l’ail des ours

Par Nicolas Stamm

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Pavlova aux fruits exotiques

Par Bruno Doucet

Cervelle de Canut aux fleurs de capucine

Par Guy Lassausaie

Tartelette à la crème d'oeufs et saumon fumé

Par Rémy Giraud

Carpaccio de dos de chevreuil, champignons marinés, crème de raifort

Par Pierre Rigothier

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Par Franck Graux

Soufflé framboise

Par Fabien Lefebvre

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Les recettes coup de coeur

Escabèche pour gambas

Par Franck Graux

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