Préparer une courgette pour farcir
Les courgettes farcies sont appréciées par tous. Découvrez en vidéo comment préparer parfaitement les courgettes avant de les farcir.
FacileIngrédients
Matériel
- Un couteau d’office
- Un économe
- Une cuillère à pommes noisettes
1
Préparation des courgettes
Laver soigneusement les courgettes. Supprimer le pédoncule et la base de la courgette à l'aide d'un couteau.
2
Eplucher les courgettes
Selon l'utilisation et l'épaisseur de la peau, éplucher les courgettes complètement, ou laisser un passage de peau sur deux à l'aide d'un économe.
3
Découpe des courgettes pour les farcir
Détailler les courgettes en tronçons réguliers d'environ 4 cm de hauteur. Cerner la chair à 3 ou 4 mm des bords avec la pointe d'un couteau d'office. Evider à l'aide d'une cuillère à pommes noisettes.
