Préparer une gousse de vanille
Elle parfumera vos crèmes desserts et vos gateaux, mais avant toute chose, il faut savoir utiliser cette épice correctement.
Apprenez à préparer une gousse de vanille avec la vidéo des chefs !
MoyenIngrédients
Matériel
- Un couteau
1
Préparation de la gousse de vanille
Aplatir avec le dos du couteau la gousse, la fendre en deux avec la pointe du couteau.
2
Préparation de la gousse de vanille
Racler la gousse avec la lame du couteau pour en extraire les graines.
3
Utilisation
les graines peuvent être utilisées dans diverses préparations : crème, pâte etc… Les gousses sont utilisées par infusion dans un sirop ou une préparation. Si vous n’utilisez pas la gousse dans votre préparation, vous pouvez l’utiliser pour parfum un bocal de sucre.
