Les secrets du Florian
Les secrets du Florian
Par Rémy Cantin
Chef bartender au bar Le Florian
4 place de la Baleine
69005 Lyon
Type :
Création
Verre :
Long drink
Ingrédients
- 40ml de vin de liqueur du Jura (type Macvin rouge)
- 15ml de cordial (type Spicy Berry Cordial)
- 3cl de purée de framboise
- 3/4 feuilles de menthe
- 15ml de Vermouth rosé (type Martini rosé)
- Crémant du Jura
1
Mélanger les ingrédients sauf le crémant avec de la glace dans le shaker. Frapper ensuite le cocktail.
2
Verser le cocktail dans un verre et compléter avec le crémant du Jura frais.
3
Décorer enfin avec de la menthe et des groseilles ou des fraises et un zeste de citron.
