Faisselles en canapés
Faisselles en canapés
Entrée
Facile6
Ingrédients
- 1 pot de faisselle Rians (1kg)
- 25cl de crème liquide très froide
- 1 botte de ciboulette
- 1 botte de cerfeuil
- 1 citron non traité
- 1 pain de campagne
- 10cl d'huile d'olive
- 1 botte de radis
- Sel, poivre
1
Préparation des faisselles
Sortir la faisselle, vider le jus et laisser s'égoutter. Laver et essuyer le citron, râper finement le zeste, presser le jus d'une moitié.
2
Préparation des faisselles
Démouler la faisselle dans un saladier, mettre de côté le pot et le pot à faisselle. Fouetter la faisselle pour la lisser, puis incorporer les herbes ciselées, la moitié de l'huile, le zeste, le jus de citron, du sel et du poivre.
3
Préparation des faisselles
Fouetter la crème très froide en chantilly et l'incorporer à la préparation. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et jus de citron.
4
Finitions
Remplir le pot à faisselle avec le mélange, et remettre dans le pot. Mettre au frais au moins 1h pour que la faisselle soit bien égouttée.
5
Dressage
Au moment de servir, faire griller le pain, puis l'arroser avec le reste d'huile. Démouler la faisselle et tartiner les tranches de pain. Servir avec une salade de jeunes pousses et des radis coupés en fines rondelles.
Commentaires
Valider
-
Se connecter
Le conseil de
notre sommelier
notre sommelier
Retrouvez très bientôt la suggestion de vin.
