Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
Plat
Facile8
Ingrédients
- 1,5kg de pommes de terre charlotte ou bintje
- 60cl de crème fraîche liquide
- 60 à 80cl de lait
- 2 à 3 gousses d'ail
- 40gr de beurre
- muscade, sel & poivre
1
Préparation des pommes de terre
Eplucher les pommes de terres et les couper en rondelles fines. Beurrer copieusement un plat à gratin et le frotter avec une gousse d'ail écrasée.
2
Préparation du gratin
Remplir le plat par couches successives de pommes de terre. Au fur et à mesure, assaisonner de sel, poivre et ail et couvrir de crème et de lait. Parsemer un peu de muscade.
3
Cuisson des pommes de terre
Mettre au four à 150 °C pendant 1h30.
Pour une cuisson plus rapide enfourner à 180°C pendant 30 minutes puis baisser à 150 °C pendant 30 minutes.
4
Dégustation
Servir le gratin doré et moelleux.
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