Croustillants à la mozzarella
Croustillants à la mozzarella
Entrée
Facile4
Ingrédients
- 200g de mozzarella
- 4 feuilles de filo
- 20g de beurre
- 30g de parmesan râpé
- 40g de pignon
- 1 oeuf
- Poivre blanc
1
Préparation des ingrédients
Torréfier à sec 3 min les pignons dans une poêle antiadhésive. Écraser la mozza à la fourchette, la mélanger avec l'œuf, le parmesan, les pignons et poivrer.
2
Préparation des feuilles de filo
Découper les feuilles de filo en quatre bandes dans le sens de la largeur et les superposer deux par deux, pour obtenir huit bandes doubles
3
Préparation des croustillants
Placer un peu de préparation dans le coin d'une bande, et replier plusieurs fois de façon à former un triangle. Recommencer ainsi avec les 7 autres bandes et le reste de farce.
4
Cuisson des croustillants
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer 4 triangles 2 min de chaque côté. Les égoutter sur du papier absorbant. Faire ainsi cuire les 4 autres triangles. Vous pouvez aussi les faire cuire 7 à 8 min à four chaud, (210°C), en les retournant à mi-cuisson.
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