Recette de spaetzles

Spaetzles

Au coeur des vignes, le chef étoilé propose une cuisine moderne et raffinée, empreinte de la tradition et des saveurs alsaciennes, dans un cadre chaleureux.

Plat

Facile

15 min

10 min

2014-10-21

Ingrédients

1kg de farine
10 œufs
350g de lait

400g de fromage blanc
sel & muscade
herbes fraîches

Préparation et cuisson de la pâte

Mélanger les ingrédients au batteur. Bien aérer à l'aide d'une maryse. Cuire dans un bouillon de volaille.

Dégustation

Déguster chaud en accompagnement.

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Spaetzles

Ingrédients

Préparation et cuisson de la pâte

Dégustation

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