Découvrez l'estragon sur Likeachef. Epices, herbes et condiments

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Herbe aromatique phare de la cuisine française, l'estragon dégage un parfum puissant mais délicat.

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Melon du val de Cisse à l'estragon

Par Rémy Giraud

Fricassée de champignons sauvages jus de persil et estragon

Par Richard Toix

Crème de petits pois à l’estragon, légumes et mascarpone au citron

L'Institut Paul Bocuse

Ris de veau rôti, pied de veau braisé, infusion cacahuètes et estragon

Par Stéphane Jégo

Poulet rôti aux herbes

Les plats indispensables

Poulet rôti aux herbes

Par Pierre Augé

Fraîcheur de tourteaux, artichauts crus au pecorino, salade d'herbes

Par Pascal Fayet

Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Par Tomy Gousset

Gigot d’agneau de lait, févettes et morilles, pommes boulangères

Par Frédéric Simonin

Lotte piquée au chorizo, pont neuf d'aubergine, béarnaise

Par Pierre Rigothier

Omelette aux herbes

Les entrées indispensables

Saumon de l'Audour simplement grillé, sauce béarnaise

Par Jean Coussau

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