Cocktail de fruits et légumes
Cocktail de fruits et légumes
Pour faire le plein d'énergie et de vitamines, adoptez la recette du cocktail de fruits et légumes du chef Jean-Marie Baudic ! Le cocktail est élaboré avec des oranges, une carotte, du fenouil, de la pomme, du raisin et du sucre moscovado ! Un délice fruité facile à réaliser !
Le concept consiste à proposer une cuisine de type bistronomique, alliant gastronomie et simplicité, dans un lieu atypique, où l’objectif est de sublimer les produits Bleu-Blanc-Cœur mais aussi les hommes qui font nos assiettes. Nous essayons aussi de privilégier un maximum les circuits courts et la saisonnalité dans nos achats
Entrée
Facile4
Ingrédients
- 1 grappe de raisins blancs
- 1 cuillère à café de sucre muscovado
1
Préparation des fruits et légumes
Peler les oranges, éplucher la carotte, nettoyer le fenouil.
N'éplucher pas la pomme pour garder toutes les vitamines.
Passer tous les fruits et légumes à la centrifugeuse.
2
Finition
Mixer le jus obtenu avec le sucre muscovado.
3
Dégustation
Déguster bien frais.
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notre sommelier
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Retrouvez très bientôt la suggestion de vin.
