Confiture d'abricots à la vanille
Confiture d'abricots à la vanille
Dessert
Facile8
Cette recette prévoit un temps de repos d'une nuit
Ingrédients
- 1 kg d'abricots mûrs
- 600g de sucre cristallisé
- 2 gousses de vanille
- le jus d'un citron
1
Préparation des abricots
La veille :
Rincer les abricots et enlever les noyaux. Dans un saladier ajouter le sucre et y déposer les abricots. Couper les gousses de vanille en deux, gratter les graines. Ajouter les gousses fendues et les graines dans le saladier. Ajouter le jus de citron, remuer, et laisser macérer une nuit.
2
Cuisson des abricots
Le lendemain :
Versez le mélange dans une bassine en cuivre, porter à ébullition à feu doux. Laisser cuire à feu doux 20 minutes, tout en remuant avec une spatule en bois et en retirant régulièrement l'écume qui se forme à la surface avec une écumoire. Retirer du feu et mettre en pots.
Commentaires
Valider
-
Se connecter
Le conseil de
notre sommelier
notre sommelier
Retrouvez très bientôt la suggestion de vin.
