Pizza au saumon fumé
Pizza au saumon fumé
Extraite de l’ouvrage « Ma Cuisine Top Chrono » paru aux éditions Solar. Cette recette, comme son nom l’indique, allie rapidité et élégance pour le plaisir des gourmands pressés.
Plat
Facile4
Vous pouvez ajouter une cuillerée à soupe d’oeufs de saumon ou d’oeufs de lump avec le fromage frais. Pour une version plus économique, remplacez les tranches de saumon par des chutes de saumon ou par de la truite fumée.
Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- huile d’olive
- 200 g de fromage frais
- 2 cuil. à soupe d’aneth surgelé
- 4 tranches de saumon fumé
- poivre du moulin
1
Préparation de la pâte à pizza
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Déroulez la pâte à pizza avec son papier sur la plaque du four, badigeonnez-la d’huile d’olive, piquez-la avec les dents d’une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant dix minutes.
2
Montage et finition
Mélangez le fromage frais avec l’aneth et du poivre. Étalez cette préparation sur la pâte jusqu’à un centimètre du bord, recouvrez de saumon fumé et servez immédiatement.
Les gestes techniques
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