Aneth

L'aneth possède des feuiles fines qui dégagent un parfum entre l'anis et le fenouil. 

Utilisation

Particulièrement utilisée dans la cuisine des pays nordiques et slaves, elle parfume les poissons, les sauces, et les pommes de terre. L'aneth s'utilise haché ou ciselé.

Astuce

C'est une plante fragile, elle se conserve maximum deux jours au frigo, les tiges dans de l'eau.