Moules marinières
Moules marinières
Plat
Facile6
Ingrédients
- 4L de moules
- 6 gousses d'ail
- 1 botte de persil
- 30cl de vin blanc
- 100g de beurre doux
- 20cl de crème
1
Préparation des aromates
Éplucher l'ail et les échalotes, les hacher avec le persil. Faire bouillir le vin blanc dans une grosse casserole,
y ajouter le beurre et le mélange haché, laisser frémir 5 minutes.
2
Cuisson des moules
Ajouter les moules nettoyées, couvrir et cuire approximativement 2 à 3 minutes sur feu vif. Les moules sont cuites lorsqu'elles sont ouvertes. Attention à ne pas trop cuire les moules car elles deviendraient "caoutchouteuses". Ajouter la crème au jus de cuisson.
3
Dégustation
Déguster bien chaud avec des frites maison.
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