Salade de lentilles au thon
Salade de lentilles au thon
Entrée
Facile4
Ingrédients
- 2 tomates mûres
- 1 petit oignon rouge
- 400g de lentilles en boîte égoutées
- 180g de thon
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- Poivre
Sauce
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
- 1 demi-cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 demi-cuillère à café de cumin en poudre
1
Préparation de la salade
À l'aide d'un couteau tranchant, épépiner les tomates et concasser la chair. Hacher finement l'oignon rouge. Mélanger l'oignon haché, les tomates et les lentilles dans un grand saladier.
2
Préparation de la sauce
Émulsionner l'huile avec le jus de citron, la moutarde, le cumin et la coriandre en poudre dans un petit bol. Réserver.
3
Finitions de la salade
Émietter le thon à l'aide d'une fourchette et l'incorporer dans le saladier. Ajouter la coriandre fraîche et bien mélanger.
4
Dégustation
Verser la sauce dans le saladier, poivrer à volonté et servir immédiatement.
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