Tartelettes tatin aux poireaux
Tartelettes tatin aux poireaux
Entrée
Facile6
Ingrédients
- 400g de blancs de poireaux
- 100g de chèvre frais
- 100g de crème fraîche épaisse
- 1 pâte feuiletée
- 1 noix de beurre
- Sel et poivre
1
Préparation et cuisson des poireaux
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les poireaux en rondelles, les rincer et les égoutter. Faire fondre la beurre dans une casserole. Mettre le poireau dans la casserole, couvrir et faire cuire pendant quelques minutes en remuant de temps en temps sans le laisser colorer. Retirer du feu lorsque le poireau est tendre.
2
Préparation des tartelettes
Découper 6 disques dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte pièce. Mélanger le fromage de chèvre et la crème. Saler et Poivrer. Répartir les poireaux dans les moules à tartelettes, ajouter le fromage et recouvrir d'un disque de pâte.
3
Cuisson des tartelettes
Enfourner 15 à 20 minutes. Servir chaud .
Les gestes techniques
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