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Panna cotta au café
Par Guy Lassausaie
Palet de ris de veau fermier, émulsion de café, condiment tamarin arabica
Par Richard Toix
Poires cuites au café, coulant au chocolat
Par Alain Alexanian
Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…
Par Rians par Tabata Mey
Tiramisu café
Philippe Conticini
Faisselle Rians, cœur coulant à la châtaigne, caramel à la liqueur de café
Par Rians par Tabata Mey
Crème de chocolat, Granité de café, Espuma de vanille Tahiti
Par Yves Mattagne
Crème au moka, ganache moelleuse au chocolat, sauce caramel mou
Par Nicolas Stamm
Tiramisu
Par Bruno Oger
Tarte au chocolat amer servie moelleuse
Par Nicolas Beaumann
Tiramisu, Cake Chocolat, Glace Moka, Tuile Cigarette Russe
Par Yves Mattagne
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