Wok de porc sauté aux brocolis et champignons

Par Les plats indispensables

Les plats indispensables à votre quotidien élaborés par les chefs de l'Institut Paul Bocuse

Plat

Facile

15 min

7 min

2014-10-15

Ingrédients

500g de filet mignon de porc
300g de brocolis
200g de champignons

2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail

Préparation des ingrédients

Éplucher l'ail et l'émincer. Parer la viande et la détailler en fines lamelles.
lamelles. Séparer les bouquets de brocolis. Couper les cèpes en morceaux.

Cuisson de l'ail

Faire chauffer l'huile dans un grand wok sur feu moyen, faire revenir l'ail pendant 1 min.

Cuisson au wok

Passer à feu vif mettre l'agneau dans le wok et le faire sauter de 2 à 3 min pour le saisir de toutes parts.
Ajouter les brocolis et les champignons et les faire sauter de 2 à 3 minutes.