Saison
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Issu de la fleur de crocus d'asie, le safran est une épice rare en raison de son faible rendement.
Utilisation
Il est principalement utilisé dans la bouillabaisse, la paëlla, les tajines et les risottos.
