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Risotto aux palourdes, petits pois et asperge verte
Par Pascal Fayet
Quiche aux petits pois
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Les irrésistibles petits pois
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Fricassée d'encornets, petits pois et laitue croquante
Par Jean-Pierre Vigato
Crème de petits pois à l’estragon, légumes et mascarpone au citron
L'Institut Paul Bocuse
Hoummos de pois cassés au chorizo
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Crottin de Chèvre Rians comme un café Gourmand…
Par Rians par Tabata Mey
Crème de fèves et petits pois à la sariette
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Soupe de pois cassés, laitue et bacon croustillant
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Petits muffins aux lardons et aux petits pois
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Petits pois rafraichis en soupe glacée, au caillé de brebis, melba et menthe
Par Frédéric Simonin
Pièce de lotte confite et duo de petits pois, Émulsion à l’huile d’olive
Par Lionel Giraud
Asperges blanches farcies de tourteaux et coulis de petits pois
Par Jean Coussau
Quasi de veau, Petits Pois Carottes mijotés dans son jus
Cassegrain
Mousse de Petits Pois à la française, chips de bacon et son nem de laitue
Cassegrain
Carré d'agneau cuit à la plancha, fricassé de pois gourmands
Par Michel Husser
Darne de grosse truite de la Jougnena à l’Absinthe de Pontarlier
Par Marc Faivre
Méli-mélo de légumes verts du jardin et fleurs de capucine
Par Mauro Colagreco
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