Découvrez le persil sur Likeachef. Epices, herbes et condiments

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On utilise les feuilles ou branches de persil pour parfumer salades, viandes...

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Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits

Par Franck Graux

Purée aillée au jus de persil

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Fricassée d’écrevisses à l’ail et persil plat, parfums de l’Ouysse

Par Stéphane Chambon

Millefeuille d’asperges vertes et œuf poché aux coques en crème de persil

L'Institut Paul Bocuse

Fricassée de champignons sauvages jus de persil et estragon

Par Richard Toix

Meunière d’anguilles fumées au persil plat

Par Fabien Lefebvre

Tataki de bœuf, cervelle de canut au citron vert et wasabi, légumes croquants

Par Marc Boissieux

Quasi de veau de Corrèze rôti au sautoir et au beurre demi-sel

Par Bruno Doucet

Fine tartelette de langue de boeuf et gribiche, navet mariné et graines de moutarde jaune

Par Tomy Gousset

Jambonnettes de cuisses de grenouille, purée à l’ail des ours

Par Nicolas Stamm

Sole aux cèpes

Par Jean Coussau

Filet mignon de porc farci aux herbes fraîches

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Carré d'agneau aux herbes

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Chorba algérienne

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Fraîcheur de tourteaux, artichauts crus au pecorino, salade d'herbes

Par Pascal Fayet

Poulet rôti aux herbes

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Saumon mariné, asperges blanches d’Alsace panées, crème aux herbes

Par Nicolas Stamm

Poulet et champignons à la crème

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