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Encornets à la plancha, aux tomates, feuilles de céleri et persil frits

Par Franck Graux

Sauce raifort pour pot au feu

Les plats indispensables

Cheese cake au Brie de Meaux et son nappage betterave

Les recettes coup de coeur

Pavé de flétan rôti sur des légumes Thaï, sauce exotique

Par Jean-Yves Schillinger

Crème de chèvre au miel et au romarin

Les entrées indispensables

Filets mignon de veau et tagliatelles aux poivrons et champignons

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Tarte facile au yaourt crémeux et aux fruits rouges

Les recettes coup de coeur

L’œuf à la coque et ses mouillettes

Les entrées indispensables

Gratin d'aubergines à la provençale

Les plats indispensables

Fricassée de volaille aux morilles, galette de polenta automnale

L'Institut Paul Bocuse

Par Tomohiro Hatakeyama

Les plats indispensables

Les entrées indispensables

Faisselle Rians, cœur coulant au chocolat-praliné, crème anglaise noisette

Par Rians par Tabata Mey

La Pâtisserie Angelina

Tarte feuilletée aux abricots

Les desserts indispensables

Bouchées à la reine

Les plats indispensables

Maquereaux "snack" à l'huile pimentée

Par Christian Etchebest

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