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Par Jean-Marie Baudic
Selle d'agneau en croûte d'herbes et Moutarde Maille
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Carré d'Agneau Fumé, Rôti en cocotte de fonte, infusion de thym
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Gigolettes d'agneau
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Filet d’agneau Poitou Charente en croute d’herbes
Par Richard Toix
Carré d'agneau aux herbes
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Curry d'agneau aux coings
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Tajine d'agneau à l’huile d'argan, étuvée d'asperges et fèves
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Gigot d'agneau de sept heures
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