Les recettes à base de fenouil

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Le fenouil est un légume aromatique très appréciés en cuisine pour son goût anisé. Découvrez aussi les recettes à base de céleris et les recettes à base de poireau.

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Croustillant de sardine au fenouil, concassée de tomate

Par Rémy Giraud

Saint-pierre poché dans une soupe de poisson, pommes de terre, fenouil

Par Andrée Rosier

Croustillant de Loup, beurre au fenouil

Julien Bouvier

Pommes de terre farcies au fenouil et parmesan

Par Eric Sapet

Tendre saumon, fenouil, et artichaut en vinaigrette citronnée

Par Vincent Ferniot

Gratin de fenouil et de poire au bleu

Par Vincent Ferniot

Queues de langoustines aux aromates, pâtissons et fenouil

Par Franck Graux

Tajine de poulet au citron

Les plats indispensables

Pot au feu, en fine gelée de printemps, légumes nouveaux, tomates glacées

Par Stéphane Jégo

Caviar d’aubergines, premiers primeurs en vinaigrette

Par Fabien Lefebvre

Dos de Saumon fumé aux pommes tapées et rissolées

Par Franck Graux

Crumble aux légumes du soleil

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Par Eric Jambon

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Cocktail de fruits et légumes

Par Jean-Marie Baudic

Mignon de Veau rôti doucement, Artichaut, légumes & sauce Morilles

Par Christian Tetedoie

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