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Cuire un riz au lait
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Velouté de carottes à l’orange, crevettes au curry et lait de coco
Par Frédéric D'Ambrosio
Côte de veau de lait, carotte/gingembre, orange sanguine
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Crème d'asperges vertes frappées au lait d'amande douce
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Par Pierre Rigothier
Cappuccino glacé Ricoré, mousse de lait, tuile au grué de cacao
Par Marc Faivre
Selle d’agneau de lait, Artichaut, salsifis, fruits secs et sauce au sésame
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Perles du Japon, mandarines rôties au miel
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