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Crumble pomme-poire

Les desserts indispensables

Tarte poire-chocolat

Par Samuel Desjobert

Gratin de fenouil et de poire au bleu

Par Vincent Ferniot

Légèreté de poire Belle-Hélène

Par Vincent Ferniot

Millefeuille au chocolat et poire poêlée

L'Institut Paul Bocuse

Galette des rois poire-chocolat

Les desserts indispensables

Huîtres creuses « poire et raifort »

Par Gael Orieux

Soufflé à la Williamine, sorbet poire & jasmin

Par Christian Tetedoie

Hamburger façon pain perdu de poire, gorgonzola et noix

Par Frédéric D'Ambrosio

Sablé au Comté, poire poêlée, glace au poulsard et poivre long

Par Marc Faivre

Jambonnette au beurre d’herbes, confit Amandine et Conférence

Par Olivier Bellin

Gratin de poires aux amandes

Par Thierry Bamas

Compote de poires aux fruits rouges

Les desserts indispensables

Pocher des fruits au sirop

Tarte au Bleu de Gex et aux poires

Par Marc Faivre

Pain perdu, poêlée de fruits d'automne

Par Michel Cassou-Debat

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